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如何評定一款葡萄酒的壞酒?
如今的葡萄酒釀造工藝已經可以使最普通、低價的葡萄酒也能受人喜愛,而成為日常飲用的理想選擇。當然有些葡萄酒卻是真正的特別,這里,我們來看看葡萄酒專家如何鑒別他們,還將看到如何鑒別葡萄酒是否受損或有缺陷。 什么是好酒? 從主觀上來說,你喜歡的葡萄...
時間:2017-08-19 13:37:47
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意大利葡萄酒知識分享(一)
意大利是一個浪漫而夢幻的國度,這片土地上有杰出的藝術巨匠如米開朗基羅、達芬奇,有天馬行空的現代時尚奢侈品弄潮兒如倫佐-羅索Renzo Rosso(Disel)和喬治-阿瑪尼(Giorgio Armani)。星光熠熠的歷史和文化是全世界人民朝圣意大利的第一個理由。而對我們樂酒...
時間:2017-08-17 11:53:57
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葡萄酒軟木塞發霉了還能繼續喝嗎?
在日常生活中,我們會通過是否發霉去判斷食物是否變質,那么葡萄酒同樣作為食品,當它的軟木塞發霉的時候,是否還能再飲用呢? 1、軟木塞為什么會發霉? 我們都知道,潮濕陰暗的環境中最容易滋生霉菌,再仔細想想咱們平時存酒的酒窖,不正好符合了霉菌的生長條...
時間:2017-08-17 11:49:17
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葡萄酒與熟食的搭配技巧
熟食是指經過加工或焯水處理后的原料通過加鹵汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它們一般含有較多的香料元素和脂肪,口感飽滿濃郁。許多肉食主義者都無法抗拒這種美食,如果在大口吃肉的時候,還能配上一款美味的葡萄酒,豈不快哉?跟紅酒代理商一起學習如何搭配吧...
時間:2017-08-16 13:50:45
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葡萄酒與中國菜的搭配原理
當千變萬化的中餐,遇上品種多得數不清的葡萄酒,它們之間的搭配奧妙繁多。搭配中除了受上菜方式影響以外,烹飪方式也與主要葡萄酒 生產國差異極大,中餐講究食材多樣性,過程中還會添加許多調味料,這些調味料往往會對葡萄酒產生不可預知的影響。 葡萄酒根...
時間:2017-08-16 13:40:50
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葡萄酒是新世界好還是舊世界好?
你是否聽說過葡萄酒世界有新、舊之分?這兩種類型的酒,不管是高大上的酒吧還是普通超市酒水區都能看到的詞,對你又有什么樣的幫助呢? 新、舊世界的界定 葡萄酒的新、舊世界一說,最早就是用來區分不同的葡萄酒生產國: 舊世界指的是:法國、意大利、西班牙、...
時間:2017-08-15 13:57:32
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為什么葡萄酒杯有那么多種形狀?
如果你的身邊有一個資深的酒友,你會發現,他除了喜歡收藏一堆酒之外,往往還有一堆形狀不同的酒杯,對于外行人來說可能很難理解,不過,真正懂酒的人才知道,酒杯的不同,對葡萄酒的影響也不同。 形狀不一的杯肚: 1、一般來說,葡萄酒杯杯肚比杯沿寬,因此...
時間:2017-08-15 13:48:07
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葡萄酒的酒精度里藏著什么秘密?
葡萄酒的酒精度一般位于8.5%-15%(ABV,即酒精體積分數)之間,也有一些加強型的葡萄酒,酒精度可以達到15%-20%(ABV)。 低酒精度葡萄酒是指ABV12.5%,中等酒精度的葡萄酒是指12.5%14.5%。 更清楚的了解葡萄酒的酒精度,可以甄別出最適合自己的酒款。 葡萄酒中...
時間:2017-08-14 13:43:33
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橡木桶對葡萄酒有哪些影響?
橡木桶對葡萄酒的口感和風味有非常關鍵的影響,這不僅體現在過桶與不過桶的區別上,也體現在新舊橡木桶的去唄上,不知你購買葡萄酒時是否曾聽導購這樣介紹過這款酒經50%全新橡木桶陳釀而成全新的橡木桶還好理解,50%全新是什么鬼?橡木桶新舊又會對葡萄酒產生...
時間:2017-08-12 12:01:16
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葡萄酒為什么會呈現出不同的顏色?
按照顏色劃分,葡萄酒可分為紅葡萄酒,白葡萄酒和桃紅葡萄酒,但是它們的顏色為什么會不一樣呢?跟隨 紅酒代理 商一起來了解下吧。 顏色 首先從顏色講起。跟葡萄酒一樣,葡萄也有顏色之分,一般來說,葡萄分為白葡萄品種和紅葡萄品種。通常,紅葡萄釀造紅葡萄...
時間:2017-08-12 12:01:02
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