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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒雷區(qū)大盤點
經(jīng)常跟葡萄酒打交道的朋友們應(yīng)該多少有體會——葡萄酒吧,實在是有點嬌貴,一不小心,一瓶葡萄酒就不能喝了。葡萄酒不管是儲存還是飲用還有開瓶后的保存等等,或多或少都有一些需要注意的地方,比如要恒溫避光、適飲溫度,都是需要很小心的。不過呢,關(guān)于這些...
時間:2019-04-01 15:46:18
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝剩的葡萄酒要如何保存?
買了好酒卻不舍得馬上開瓶喝掉,或者是為了重大節(jié)日、生日等特別的日子而提前準(zhǔn)備的名貴好酒,因此要在家中存放一段時間。遇到上述情況,你可要特別注意葡萄酒的存放條件,否則等到你滿懷期待地開瓶之時很可能會大失所望哦。 與其它飲料相比,葡萄酒算得上是...
時間:2019-03-21 15:27:15
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份是否重要?
葡萄酒的年份是最被人們熱議的葡萄酒話題之一,正如人們常把82年的拉菲掛在嘴邊。一些好年份的葡萄酒天價難求,而部分年份不佳的葡萄酒卻無人問津。葡萄酒年份真的重要嗎? 事實上,年份的概念也許是最被曲解的葡萄酒概念。年份關(guān)系到葡萄生長過程中的氣候,...
時間:2019-03-20 15:22:38
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒顏色須知之白葡萄酒
和紅葡萄酒一樣,觀察白葡萄酒的顏色,我們可以獲知酒齡、葡萄品種以及產(chǎn)地等信息。但是,白葡萄酒的自身特點也決定了其與紅葡萄酒的不同。一般來說,大多數(shù)白葡萄酒都是不需要經(jīng)過橡木桶陳釀的,但為了獲得更加豐腴飽滿的酒體,有些白葡萄酒也可以進行橡木...
時間:2019-03-18 14:36:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨容易混淆的葡萄酒專業(yè)知識
葡萄酒 的知識錯綜復(fù)雜,本文為大家列舉一些很容易混淆的專業(yè)知識。 一、兩個Latour 一個Latour位于波爾多(Bordeaux),是波爾多五大名莊之一,名氣相當(dāng)響亮。另一個位于勃艮第(Burgundy),叫Maison Louis Latour,是勃艮第的大酒商,在勃艮第也比較出名。他...
時間:2019-03-15 15:34:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨揭穿葡萄酒“酒腿”的謊言
酒腿,又稱酒淚、掛杯。斟好酒后,輕輕搖晃,讓酒液在杯壁上均勻的轉(zhuǎn)圈,停止搖晃時,酒液便會形成一條條液柱,緩緩地向下流動,細(xì)細(xì)的、長長的,人們將它形容為酒腿,真是再貼切不過了。 現(xiàn)在,葡萄酒行業(yè)內(nèi)有很多人都喜歡將酒腿與葡萄酒的酒體、風(fēng)格、品質(zhì)...
時間:2019-03-06 15:00:06
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨有凹槽的葡萄酒才是好酒?
大多數(shù)葡萄酒酒瓶的底部,都有一個凹陷的凹槽。這個凹槽到底有什么作用呢?有人說,有凹槽的葡萄酒才是真酒,同時凹槽越深,酒的品質(zhì)就越好。這種說法是否正確? 凹槽是判斷假酒的依據(jù)嗎? 簡單來說,一切依據(jù)葡萄酒的外觀、包裝來判斷葡萄酒的方法都不可靠,酒...
時間:2019-03-05 15:10:15
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨揭秘導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)的六大元兇
葡萄酒出現(xiàn)異味,或者香氣散盡導(dǎo)致無法下咽,是不少人都遭遇過的悲劇。引起葡萄酒變質(zhì)的原因有很多,以下就是最常見的6大元兇: 高溫 對于嬌貴的葡萄酒來說,溫度變化對葡萄酒品質(zhì)的影響遠(yuǎn)比你想象的要高得多,高溫可以說是葡萄酒的一大殺手。儲存葡萄酒的環(huán)...
時間:2019-03-04 15:10:00
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒里的沉淀可怕嗎?
喝完一杯葡萄酒后,你是否發(fā)現(xiàn)杯底有沉淀物?這些沉淀物是從哪里來的,是否對人體有害?又如何過濾掉呢? 首先別擔(dān)心你喝到的是了黑心商品 - 沉淀物不但對健康無害,反而有可能是好酒獨有的產(chǎn)物。不過得先確定,你酒中的沉淀物是哪一種?雖然無害,還是要過濾掉...
時間:2019-03-04 15:09:48
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨一瓶葡萄酒為什么是750ML?
許多葡萄酒愛好者對葡萄酒的酒標(biāo)、酒塞了解很深,但是卻很容易忽視酒瓶。實際上,葡萄酒瓶也有很多秘密有待我們?nèi)ネ诰蚺丁?標(biāo)準(zhǔn)瓶為什么是750ML? 開過無數(shù)瓶酒的你,有沒有想過,一個標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量為什么恰好是750ML,而不是像可樂一樣是1L、1.25L或者1.5L呢?...
時間:2019-02-28 18:16:07
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