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藍菲葡萄酒學(xué)院丨智利莫來谷葡萄酒的特點是什么?

莫來谷(Maule Valley)是智利種植面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，冬季多雨，夏季干旱，以紅葡萄酒為主，特點是果香濃郁，單寧豐富，酸度適中，口感復(fù)雜，層次感強。...

時間：2020-04-07 14:17:46

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨智利紅酒級別怎么看?

智利紅酒級別主要是針對酒的本身而言，而且只有在區(qū)分同一酒莊的不同酒款的品質(zhì)時才能發(fā)揮參考價值。智利紅酒級別可以分為六個等級，分別是：品種酒、珍藏級、特級珍藏級、限量珍藏級、家族珍藏級和至尊限量級。...

時間：2020-04-07 14:15:08

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨為什么白葡萄酒適合在夏天品嘗?

夏季就要到來了，而一到了夏季許多的人們都會準(zhǔn)備大量清涼的食物飲料來的，那么，為什么白葡萄酒是適合在夏天來品嘗的呢?大家知道理由嗎?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-04-06 15:34:07

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒到底可不可以放在冰箱中保存?

夏天就要到來了，這個季節(jié)的天氣是十分炎熱的，很多的食物與飲料都是無法長期保存的，那么，大家知道葡萄酒到底是可以不可以放在冰箱中保存嗎?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-04-06 15:32:15

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒年份等不等于陳年呢?

大家都喜歡喝陳年老酒，因為在大家的思維里面，酒的年份是顯示其身價很重要的因素，似乎是年份越早就越好，特別是葡萄酒這類型的，在大家的腦子里，更是很看重年份的酒。很多人在家里珍藏葡萄酒，但葡萄酒年份等不等于陳年呢?...

時間：2020-04-03 15:07:16

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨常見釀酒工藝如何影響葡萄酒的風(fēng)格?

來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常在風(fēng)格上有較大差異，除此之外，在釀酒過程中，使用的不同釀酒工藝同樣可以極大地影響葡萄酒的風(fēng)格。在這些釀酒工藝中，在橡木桶中陳釀葡萄酒可以說是大家最為熟知的一種。...

時間：2020-04-03 15:02:57

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的架構(gòu)是什么?

人們常說，讀懂葡萄酒需要另一門語言。液體為何是“干”的，葡萄酒為什么有“身體”，怎樣的單寧才算絲滑?這些疑惑都要在學(xué)習(xí)了這門語言后才能解開。而掌握這門語言的關(guān)鍵往往不在于風(fēng)味，而在于架構(gòu)。...

時間：2020-04-03 14:56:08

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨拒絕偏見，打破關(guān)于葡萄酒的常見迷思

每個人，包括初涉酒圈或者以葡萄酒相關(guān)經(jīng)營為生的人，或多或少對葡萄酒都有一些固有認(rèn)知，久而久之這些認(rèn)知就成了大家的深信不疑。然而，這些認(rèn)知并不一定正確，漸漸成為酒界里流傳著的迷思。而這些常見的迷思繼而會演化成偏見，偏見又會帶來歧視，從而阻礙我...

時間：2020-04-03 14:51:51

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒入門：10個常見葡萄酒問題

和許多行業(yè)的情況一樣，葡萄酒的價格是由供求關(guān)系決定的。一些葡萄酒產(chǎn)自地理位置十分卓越的地區(qū)，產(chǎn)量十分低，并且有時只在十分優(yōu)秀的年份里出產(chǎn)，這些酒的價格自然會居高不下。當(dāng)然，價格高并一定意味著品質(zhì)好，不過價格也是評價品質(zhì)的一個很好的指標(biāo)。 ...

時間：2020-04-03 14:48:26

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒界最難學(xué)的是意大利?!

它每年生產(chǎn)的葡萄酒比世界上任何一個國家都多;它狹長的地理形狀從阿爾卑斯山脈幾乎一直延伸到非洲，不同的氣候條件造就了不同特色的葡萄酒;最重要的是這些各具特色的葡萄酒并沒有獲得法國頂級葡萄酒那樣的聲望，這些沒有繁復(fù)盛名卻有著頂級品質(zhì)的葡萄酒的價格...

時間：2020-04-03 14:42:54

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